โรงหมอ EP. 1048: ของหมักของดอง กินได้แต่ระวังกันหน่อย กินบ่อยใช่ว่าจะดี

หมักดอง อาหารที่หลาย ๆ คนชอบ เป็นวิธีการถนอมอาหารให้มีอายุยาวนานมากยิ่งขึ้น จริง ๆ แล้วอาหารประเภทนี้มีประโยชน์กับร่างกาย แต่ก็มีโทษได้เช่นกัน

รสชาติส่วนใหญ่ที่เราได้ลิ้มรสจากของหมักดองนั่นคือ เค็ม เพราะมีเกลือเป็นส่วนผสม การกินจึงต้องระวังร่างกายอาจได้รับโซเดียมเกิน หรือแม้กระทั่งสารบางอย่างที่ผู้ผลิตบางเจ้าใส่ลงไปเพื่อยืดอายุยาวนานยิ่งขึ้นนั่นคือ สารกันบูด หากกินมากไปก็เป็นอันตรายต่อร่างกายในระยะยาวเช่นกัน ประโยชน์จากของหมักดอง มีอะไรบ้าง แล้วผลเสียหากกินมากเกินไปเป็นอย่างไร รายการ โรงหมอ